Yeme İçme

Türk ve Osmanlı Mutfağı’nın klasik lezzetlerini cömert porsiyonlarla, mütevazi fiyatlara sunan İstanbul’un esnaf lokantaları, özellikle öğle yemeklerinin vazgeçilmez uğrak noktaları. Bir önceki yazıda İstanbul’un En İyi Restoranları listesini sizlerle paylaşmıştık. Şimdi ise İstanbul’da yıllardır hizmet veren esnaf lokantalarını derledik. İstanbul’un En İyi Esnaf … [Read more...] about İstanbul’un En İyi Esnaf Lokantaları (11 Mekan) 2023

İstanbul’da yaşayan birçok kişi şehrin kalabalığından ve gürültüsünden şikâyetçi. Bu durumun restoranlara, kafelere ve diğer mekanlara da yansıdığını söyleyebiliriz. Gerçekten de bugün İstanbul’da yüksek desibelde müzik çalmayan ve kafa dinlenecek sakin bir yer bulmak oldukça zor. Bu olumsuz tabloya rağmen, müşterilerine sessiz, sakin ve huzurlu bir ortam sunan mekanlar da … [Read more...] about İstanbul’da Kafa Dinlenecek Cafeler (22 Mekan) 2023

Beyoğlu, Osmanlı döneminin kozmopolit kültürünü en güzel yansıtan semtlerin başında geliyor. Bu çok uluslu kültürün iç içe geçmesiyle; ortaya harika lezzetler de çıkmış. Beyoğlu’nun restoranları bu zenginlikten aldığı mirası halen yaşatıyor. Osmanlı’nın son döneminde elçiliklerin, tiyatroların, lüks otellerin ve iş merkezlerinin burada yoğunlaşması; Beyoğlu semtlerine büyük … [Read more...] about Beyoğlu’nun En İyi Restoranları (12 Leziz Mekan) 2023

İstanbul’un Tarihi Yarımada bölgesi, enfes lezzet durakları ile dikkat çekiyor. Sultanahmet’in çevresinde Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri olan köfte, döner ve kebap restoranları olduğu gibi; yüzlerce yıllık saray geleneğini yansıtan Osmanlı restoranları da var. Bu yazıda Sultanahmet civarındaki en iyi restoranları bir araya getirmeye çalıştık. Ayasofya, Topkapı Sarayı … [Read more...] about Sultanahmet’in En İyi Restoranları (10 Leziz Mekan) 2023

Moka Pot ile evde kahve yapmaya 2014 yılında başlamıştım. Aradan birkaç yıl geçince yazıyı düzenledim ve tecrübelerimi ekledim. Ancak öğrenmenin sonu olmadığı için 2022 yılında yazıyı yeniden güncellemeye karar verdim. Yazının akışını bozmamak için önceden yazdıklarımı tamamen değiştirmedim. Ancak güncelleme isteyen yerlere bazı eklemeler yaptım. Faydalı olacağını umarak … [Read more...] about Moka Pot İçin Kahve Önerileri 2022

İstanbul'un bugünkü lüks semtlerinin çoğu 1800'lü yılların sonuna kadar birer balıkçı köyüydü. Balıkçılık ise Antik Yunan, Bizans ve Osmanlı dönemleri boyunca şehrin en önemli mesleklerinden biriydi. Günümüzde bu gelenek halen devam ediyor ve İstanbul'un en iyi balık restoranları, asırlarca balıkçılıkla geçinmiş olan semtlerde bulunuyor. İstanbul'un boğaz kıyısında … [Read more...] about İstanbul’un En İyi Balık Restoranları (20 Mekan) 2022

Yerli ve yabancı milyonlarca turistin ziyaret ettiği İstanbul, tarihi eserleri kadar tadılması gereken lezzetleri ile de dikkat çekiyor. Bu sebeple de son yıllarda kültür turlarının yanında, İstanbul'un sokak yemekleri ile ilgili turlar da popüler hale geldi. İstanbul’a gelip Ayasofya ve Topkapı Sarayı'nı gören gezginler, devamında Sirkeci, Eminönü ve Karaköy gibi tarihi … [Read more...] about İstanbul’da En İyi Sokak Yemekleri (12 Lezzet) 2022

İstanbul'da en iyi kokoreç nerede yenir denildiğinde İstanbulluların aklına öncelikle Beyoğlu, Eminönü, Çengelköy ve Kadıköy gibi tarihi semtler geliyor. Bunun yanında Boğaz kıyılarında da (özellikle Ortaköy) meşhur kokoreççiler var. Özel seçilen süt kuzularının ince bağırsağından elde edilen kokoreç, oldukça besleyici ve lezzetli bir yiyecek. Ancak kokoreçi lezzetiyle … [Read more...] about İstanbul’da En İyi Kokoreç (13 Leziz Mekan) 2022

Kebap, Türk mutfağında oldukça önemli bir yer tutuyor. Asırlar öncesine kadar dayanan kebap kültürüne, ustaların “Fıstık Kebabı” gibi farklı buluşları da eklenince, kebap menüsü gittikçe genişledi. İstanbul'un en iyi kebapçıları, bu büyük mirası temsil ediyorlar. Kebap denince ilk akla gelenlerden Adana Kebabı‘nın tarihçesi 1900’lerin başına dayanırken, Gaziantep mutfağının … [Read more...] about İstanbul’un En İyi Kebapçıları (12 Leziz Mekan) 2022