Birkaç yıl öncesine kadar çoğumuzun kahve kültürü, Türk kahvesi ve hazır kahve ile sınırlıydı. Sonrasında Sturbucks gibi uluslararası zincirlerin Türkiye'ye girmesiyle, farklı kahve türleri ile tanıştık. Bir kahve tiryakisi olarak Sturbucks, Tchibo ve Nero'nun yaptığı kahveleri uzun yıllar keyifle tükettim. Ancak İstanbul'daki 3. dalga kahveciler, kahveye bakış açımı … [Read more...] about İstanbul’daki 3. Dalga Kahveciler 2022
Yeme İçme
Moka Pot İçin Kahve Önerileri 2022
Moka Pot ile evde kahve yapmaya 2014 yılında başlamıştım. Aradan birkaç yıl geçince yazıyı düzenledim ve tecrübelerimi ekledim. Ancak öğrenmenin sonu olmadığı için 2022 yılında yazıyı yeniden güncellemeye karar verdim. Yazının akışını bozmamak için önceden yazdıklarımı tamamen değiştirmedim. Ancak güncelleme isteyen yerlere bazı eklemeler yaptım. Faydalı olacağını umarak … [Read more...] about Moka Pot İçin Kahve Önerileri 2022
İstanbul’daki En İyi Çikolatacılar
Pek çok kişi için vazgeçilmez bir lezzet olan çikolata, İstanbul’da gün geçtikçe daha popüler hale geliyor. İstanbul’daki En İyi Çikolatacılar; Nişantaşı, İstiklal Caddesi, Etiler ve Moda gibi semtlerde konumlanıyor. İstanbul’daki En İyi Çikolatacılar 2020 Çikolatanın farklı formlarını özel sunumlar ve tariflerle sunan mekânların bir listesini hazırlamaya çalıştık. … [Read more...] about İstanbul’daki En İyi Çikolatacılar
İstanbul En İyi Balık Restoranları 2021
İstanbul'un bugünkü lüks semtlerinin çoğu 1800'lü yılların sonuna kadar birer balıkçı köyüydü. Balıkçılık ise Antik Yunan, Bizans ve Osmanlı dönemleri boyunca şehrin en önemli mesleklerinden biriydi. Günümüzde bu gelenek halen devam ediyor ve İstanbul'un en iyi balık restoranları, asırlarca balıkçılıkla geçinmiş olan semtlerde bulunuyor. İstanbul'un boğaz kıyısında … [Read more...] about İstanbul En İyi Balık Restoranları 2021
İstanbul’daki En İyi Pizzacılar
İtalyan mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden olan pizza, Türkiye'de de çok popüler bir yemek. Tarihi binlerce yıl öncesine dayanan pizza, İstanbul'un birçok yerinde layıkıyla temsil ediliyor. İstanbul'daki en iyi pizzacılar, şehrin her köşesine yayılmış durumdalar. Günlük hayatta tükettiğimiz yiyeceklerden birçoğunun kendine has bir öyküsü var. Pizza da bunlardan biri. … [Read more...] about İstanbul’daki En İyi Pizzacılar
İstanbul’da Gidilecek Butik Kafeler
İstanbul’da en güzel butik kafeler, insanların şehrin gürültüsünden kaçtığı sakin limanlar olarak işlev görüyor. “Freelance” olarak tabir edilen serbest çalışan insanların çoğalması, şirketlerin gelişen teknoloji ile ofis dışından proje geliştirmeye imkan tanıması ile butik kahve dükkanları da bir gereklilik halini aldı. İstanbul’un Beşiktaş, Nişantaşı, Galata, Karaköy ve … [Read more...] about İstanbul’da Gidilecek Butik Kafeler
İstanbul’un Lezzetli Sokak Yemekleri
Yerli ve yabancı milyonlarca turistin ziyaret ettiği İstanbul, tarihi eserleri kadar tadılması gereken lezzetleri ile de dikkat çekiyor. Bu sebeple de son yıllarda kültür turlarının yanında, İstanbul'un sokak yemekleri ile ilgili turlar da popüler hale geldi. İstanbul’a gelip Ayasofya ve Topkapı Sarayı'nı gören gezginler, devamında Sirkeci, Eminönü ve Karaköy gibi tarihi … [Read more...] about İstanbul’un Lezzetli Sokak Yemekleri
İstanbul’da Kokoreç Nerede Yenir?
İstanbul'da en iyi kokoreç nerede yenir denildiğinde İstanbulluların aklına öncelikle Beyoğlu, Eminönü, Çengelköy ve Kadıköy gibi tarihi semtler geliyor. Bunun yanında Boğaz kıyılarında da (özellikle Ortaköy) meşhur kokoreççiler var. Özel seçilen süt kuzularının ince bağırsağından elde edilen kokoreç, oldukça besleyici ve lezzetli bir yiyecek. Ancak kokoreçi lezzetiyle … [Read more...] about İstanbul’da Kokoreç Nerede Yenir?
İstanbul’un En İyi Kebapçıları 2021
Kebap, Türk mutfağında oldukça önemli bir yer tutuyor. Asırlar öncesine kadar dayanan kebap kültürüne, ustaların “Fıstık Kebabı” gibi farklı buluşları da eklenince, kebap menüsü gittikçe genişledi. İstanbul'un en iyi kebapçıları, bu büyük mirası temsil ediyorlar. Kebap denince ilk akla gelenlerden Adana Kebabı‘nın tarihçesi 1900’lerin başına dayanırken, Gaziantep mutfağının … [Read more...] about İstanbul’un En İyi Kebapçıları 2021
İstanbul’da En İyi Hamburger 2021
Geçmişte hamburger denilince aklımıza McDonalds ve Burger King gibi zincirler gelirdi. Bu "Fast Food" zincirlerinin ürettiği hamburgerlerin sağlıklı olup olmadığı tartışılırken, İstanbul'da her yanı yeni nesil hamburgerciler sardı. Kendi özel yapımı olan eti, yine özel imalat hamburger ekmeklerinin içine yerleştiren ve onları leziz soslarla süsleyen Burger Dükkanları, … [Read more...] about İstanbul’da En İyi Hamburger 2021