İstanbul’da geçmişi yüzyılı aşkın tatlıcılar, baklavacılar ve pastaneler var. İstanbul’un en iyi tatlıcıları arasındaki Karaköy Güllüoğlu, İnci ve Ali Usta, bulundukları semt ile özdeşlemişler. Buna karşın zincir haline gelip, İstanbul’un her yerine yayılanlar da var.
İstanbul’da tur rehberliği yapan biri olarak; Tarihi Yarımada, Beyoğlu ve Kadıköy gibi semtleri çok geziyorum. Yazıyı kurgularken, yerli ve yabancı turistlerin beğenilerinden yola çıktım. Damak zevkine düşkün olanların faydalanması dileğiyle yazımıza başlayalım.
İstanbul’un En İyi Tatlıcıları 2022
İstanbul’un en iyi tatlıcıları; ekseriyetle Karaköy, Eminönü, Beyoğlu ve Kadıköy gibi tarihi semtlerde konumlanıyor. İstanbul’da tatlıcılardan bahsetmişken, konuyu biraz genişletip İstanbul’un en iyi baklavacıları ve en güzel pastanelerine de yer açtık.
Bu yazıda İstanbul’un Avrupa Yakası (1 ile 13 arası) ve Anadolu Yakası’ndaki (13 ile 18 arası) geleneksel tatlıcıları, baklavacıları ve modern pastaneleri harmanlanmış halde bulabilirsiniz.
1. Karaköy Güllüoğlu
Karaköy Güllüoğlu, Türkiye’de baklava denilince akla gelen ilk marka. 1800’lerden beri baklava yapan Gaziantepli Güllü ailesi tarafından işletilen Güllüoğlu, İstanbul’un en iyi tatlıcıları arasında yer alıyor. 1949’dan beri Karaköy’de hizmet veren Güllüoğlu, aile geleneğine sadık bir biçimde lezzetli tatlılar yapıyor.
Burada yapılan baklavalarda kullanılan fıstık, Gaziantep’ten, ceviz ise Karahisar’dan geliyor. Geleneksel tarifler ile birlikte, çikolatalı baklava gibi farklı tariflere de yer veriyorlar.
Güllüoğlu’nun adı her ne kadar baklavayla özdeşleşmiş olsa da, diğer tatlıları da oldukça lezzetli. Özellikle ekmek kadayıfı, şöbiyet, dolama gibi hamur tatlılarında oldukça iyiler.
Karaköy Güllüoğlu, yerli ve yabancı tüm rehber kitaplara girmeyi başaran ender mekânlardan biri. Tüm bu özellikleri ile de, İstanbul’da önerilen tatlıcılar arasında bulunuyor.
2. Bolulu Hasan Usta
İstanbul’da birçok şubesi bulunan Bolulu Hasan Usta, Türkiye’nin en çok bilinen tatlı markaları arasında yer alıyor. Sütlaç, muhallebi, kazandibi gibi sütlü tatlıları tatmak istiyorsanız, Eminönü’ndeki Bolulu Hasan Usta restoranına mutlaka uğramalısınız.
Menüdeki fiyatlar, tatlıların lezzetine göre oldukça uygun. Hatta Tarihi Yarımada‘da fiyatları en uygun yerlerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Süt tatlıları, isteğe göre dondurma ilavesiyle servis ediliyor. Buraya gelecek olursanız, kazandibi tatlısını mutlaka denemelisiniz.
3. Taksim Sütiş
İstanbul’un sevilen tatlıcılarından biri olan Taksim Sütiş, özellikle hafif tatlıları sevenlerin tercih ettiği bir yer. Buna ek olarak oldukça zengin bir menüye sahip olduklarını söyleyebiliriz.
Sütiş, Hatay’ın meşhur peynirli tatlısı künefenin en iyi yapıldığı mekânlardan biri. Künefe, isteğe göre kaymak ile servis ediliyor. Ayrıca sütlü tatlıları da, hafif bir lezzet arayanlar için oldukça uygun. Diğer yandan, buraya gelirseniz ayva tatlısını da mutlaka denemelisiniz.
Taksim Sütiş, adını taşıdığı semtin en iyi tatlı dükkanlarından biri. İnternette sıkça aratılan “Taksim’de tatlı nerede yenir?” sorusuna da cevap mahiyetinde bir yer.
4. Saray Muhallebicisi
Mısır Çarşısı’nın yanında ve İstiklal Caddesi’nin ortasında şubeleri olan Saray Muhallebicisi, İstanbul’un en ünlü tatlıcıları arasında geliyor. İstanbul’un tarihi ve turistik yerlerini gezmekten yorulanlara lezzetli bir mola imkanı tanıyan Saray, her daim taze ürünler sunuyor.
1935‘ten beri hizmet veren Saray Muhallebicisi, İstiklal Caddesi‘nde oldukça büyük bir şubeye sahip. İstiklal’de alışveriş yapanlar için hem geleneksel Türk yemekleri, hem de nefis Türk tatlıları sunan Saray, benim de turlarımda çok tercih ettiğim lokantalardan biri.
Saray Muhallebicisi’ne girdikten sonra, ne yiyeceğinize karar vermek oldukça zor oluyor. Çünkü restoranın menüsü, yemek ve tatlı açısından çok zengin. Saray Muhallebicisi’nde adından da anlaşılacağı üzere sütlü tatlılar ön plana çıkıyor Ancak şerbetli tatlılar ve çikolatalı ekler pasta da bir o kadar leziz.
5. Baklavacı Ali Usta
Geleneksel Türk tatlılarını seviyorsanız, İstanbul rotanıza Baklavacı Ali Usta’nın Sirkeci’deki şubesini mutlaka eklemelisiniz.
Ali Usta, her ne kadar “Baklavacı” olarak bilinse de, başka bir şerbetli tatlı olan kadayıf ile de ön plana çıkıyor. Özellikle sütlü kadayıf, yaz aylarında yemek için oldukça uygun. Alacağınız kaloriden endişe etmiyorsanız, mekânın cevizli burma kadayıfları da oldukça lezzetli.
Menüde kazandibi, sütlaç gibi sütlü tatlılar da yer alsa da, burası genellikle şerbetli tatlılarıyla tercih ediliyor. Sirkeci’ye yolunuz düşerse, İstanbul’un en iyi baklavacıları arasında olan Ali Usta’yı es geçmeyin.
6. Hafız Mustafa 1864
Hafız Mustafa 1864, İstanbul’un en hareketli noktalarından Sirkeci’de bulunuyor. Yerli ve yabancı turistlerden büyük ilgi gören Hafız Mustafa Tatlıcısı, özellikle Orta Doğu ülkelerinde çok meşhur.
Osmanlı İmparatorluğu’nun son yüzyılında, İstanbul’un Tarihi Yarımada ve Beyoğlu semtlerinde ticaret hayatı çok hareketlenmişti. Paris’ten gelen ve son durağı Sirkeci Tren Garı olan Orient Express (Şark Ekspresi), İstanbul’a bolca turist getiriyordu. Bu dönemde kurulan tatlıcılar ve lokantaların bazıları marka oldular ve günümüze kadar ulaştılar.
Bunlardan bir tanesi de 1864 yılında, Sultan Abdülaziz‘in saltanat yıllarında faaliyete geçen Hafız Mustafa isimli işletmeydi. Günümüzde Sirkeci, Eminönü ve Beyoğlu‘nda art arda şubeleri açılan Hafız Mustafa, İstanbul’un en iyi tatlıcıları arasında yer alıyor.
7. J’adore Chocolatier
Çikolatayı herkes sever, ancak J’adore Chocolatier‘in çikolata yemenin zevki farklıdır. Taksim’in ara sokaklarından birinde yer alan J’adore’un menüsünde, başta çikolata olmak üzere birçok lezzetli tatlı yer alıyor.
Burada yediğiniz tatlıları bir daha unutamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Çikolatayla birlikte suffle, föndü ve elmalı tartı da kesinlikle tavsiye ederiz.
Ancak bu mekâna geldiğinizde, genellikle sıra beklemeniz gerekiyor. Oldukça rağbet gören lezzetli tatlıları mekânın önünde sıra oluşmasına sebep oluyor. Sabırsız biri değilseniz, mutlaka buraya uğrayıp tatlıları denemelisiniz.
8. Bahar Pastanesi
Nişantaşı’nın ikonik mekânlarından biri olan Bahar Pastanesi, İstanbul’un en iyi pastaneleri arasında yer alıyor. Burayı tercih etmek için vitrinini görmeniz yeterli! Menüsünde yerli ve yabancı tatlılara yer veren Bahar Pastanesi, hem ürünlerinin lezzetiyle hem de hizmet kalitesiyle dikkat çeken mekânlar arasında yer alıyor.
Menüde yer alan her tatlı için ayrıca bir yazı yazılabilir. Lokum çeşitlerinden, pastalara; sütlü tatlılardan, turtalara kadar birçok lezzetli tatlı, Bahar Pastanesi’nin vitrinini ve menüsünü süslüyor.
Bahar Pastanesi demişken, özellikle “Maron Degize” isimli tatlıdan bahsetmekte fayda var. Bursa’nın meşhur kestane şekerini andıran Maron Degize, tatlı kestane püresi çikolata ile kaplanarak yapılıyor.
Kaymaklı lokum da Bahar Pastanesi’ne özgü lezzetlerden biri. Ancak seçim yapmakta zorlanırsanız, Hemşin yöresine özgü Akyamaç Turtası’nı mutlaka tatmalısınız.
9. Çiğdem Pastanesi
Sultanahmet’te yer alan Çiğdem Pastanesi, İstanbul’a gelen turistlerin uğrak mekânlarından biri. Menüsünde hem geleneksel Türk tatlılarına hem de pasta çeşitlerine yer vermekle birlikte, buraya gelen herkesin memnun ayrıldığını söyleyebiliriz.
Özellikle fıstıklı baklavasını mutlaka denemenizi öneririz. Ayrıca puding ve pasta çeşitleri de oldukça lezzetli. Çiğdem Pastanesi, İstanbul’un turistik yerlerinden birinde yer almasına rağmen oldukça uygun fiyatlara sahip.
Sultanahmet bölgesindeki tarihi eserleri gezdikten sonra, İstanbul’un en güzel pastanelerinden olan Çiğdem‘e uğramayı ihmal etmeyin.
10. Divan Pastanesi
İstanbul’un en iyi pastaneleri arasında olan Divan Pastanesi, oldukça çeşitli ve lezzetli bir tatlı menüsüne sahip. Çikolata ve Türk lokumu çeşitleri menüsünde ön plana çıkıyor olsa da, pastalarının da oldukça lezzetli olduğunu belirtmek gerekiyor.
Pasta sevmeyen biri olsanız bile buraya bir şans vermenizi öneririm. Zira bu lezzet durağında damak tadınıza hitap eden bir şeyler bulacağınız kesin. Ayrıca buradaki baharatlı tart ve profiterolü de mutlaka deneyin derim!
11. Koska
Koska, Türkiye’de özellikle helvalarıyla bilinen ve yıllardır tercih edilen bir marka. Ancak Beyoğlu’ndaki işletmede helvalarla birlikte birçok tatlının servis edildiğini söyleyebiliriz. Buraya geldiğinizde kendinizi bir tatlı müzesinde hissedeceğinizden emin olabilirsiniz.
Türk lokumunu seviyorsanız, Koska sizin için doğru adres. Beyoğlu’ndaki Koska’nın menüsünde 36 çeşit lokum yer alıyor. Ayrıca cezerye gibi geleneksel Türk tatlılarında da iyi olduklarını söyleyebiliriz. Ancak buraya uğradıysanız, Koska’nın ismiyle özdeşleşen helvaları da mutlaka tatmanız önerilir.
İstanbul’un en iyi tatlıcıları arasında olan Koska‘nın, Sirkeci (Nimet Abla Gişesi Yanı) ve Eminönü‘nde (Yeni Cami yakınlarında) birer büyük şubesi bulunuyor.
12. Murat Muhallebicisi
Murat Muhallebicisi, Türkiye’nin en çok tercih edilen tatlı zincirlerinden biri. Menüsünde geleneksel sütlü tatlılar ön plana çıkıyor. Sütlaç, kazandibi, tavukgöğsü gibi süslü tatlılar, müşterinin isteğine göre dondurma veya fındık ilavesiyle servis ediliyor.
Sütlü tatlılar dışında, hamur tatlıları ve pastaları da oldukça lezzetli. Özellikle kaymaklı ayva tatlısını ve mois pastayı denemenizi tavsiye ederim.
Menüsünde oldukça lezzetli tatlılara yer veren Murat Muhallebicisi’nin fiyatları da oldukça uygun. Son yılların yükselen yıldızı olan Karaköy semtini gezerken, İstanbul’un en meşhur tatlıcılarından olan bu mekâna uğramanızı tavsiye ederiz. Kesinlikle pişman olmayacaksınız.
13. İnci Pastanesi
İstanbul’un en köklü mekânlarından biri olan İnci Pastanesi, geçtiğimiz yıllarda 1950’lerden beri hizmet verdiği yerden taşınmak zorunda kalmıştı. Ancak mekânın kalitesinden ve lezzetli tatlı menüsünden hiçbir şey kaybetmediğini söylemekte fayda var.
İnci Pastanesi, özellikle profiterol tatlısı bilinen bir yer. Burada yediğiniz profiterolün lezzetini hiçbir yerde alamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Ayrıca ekler pastaları da oldukça lezzetli. İstiklal Caddesi’nde bir gezintiye çıktığınızda, İstanbul’un en iyi pastaneleri arasındaki İnci’ye uğramanızı şiddetle öneriyoruz.
14. Baylan Pastanesi
Kadıköy’ün merkezinde yer alan Baylan Pastanesi, Kadıköy ile özdeşleşmiş nadide mekânlardan biri. 87 yıldır aynı mekânda hizmet veren Baylan, birbirinden lezzetli tatlılarıyla İstanbulluların gözdesi olmaya devam ediyor. Her ne kadar Bebek’te de bir şubesi olsa da, eski pastane ruhunu yaşamak için Kadıköy’deki şubeye uğramanızı özellikle tavsiye ederiz.
Buranın diğer mekânlardan en büyük farkı, çikolataların ev yapımı olması. Kakao bitkisini işleyerek ürettikleri çikolatalar oldukça lezzetli. Baylan’a uğrarsanız, özellikle sıcak çikolatasını içmenizi tavsiye ederim. Böyle bir lezzeti başka hiçbir yerde bulamayacağınızdan emin olabilirsiniz.
15. Asuman
Kendine özgü tatlılarıyla bilinen Asuman, açıldığı günden beri Moda’nın sevilen mekânları arasında yer alıyor. Mekânın adı ise aynı isimli meşhur tatlısından geliyor.
Buranın tek kötü yanı, haftanın hemen her günü önünde kuyruk olması. Bu yüzden sabah saatleri dışında kafa dinlenecek tarzda bir yer değil. Ancak lezzetli tatlıları için mutlaka ziyaret etmelisiniz.
Diğer yandan, burada sıra beklemek o kadar da kötü bir şey değil. Çünkü kış aylarında sıra bekleyenlere ikramları da oluyor. Sadece lezzetleriyle değil, müşteriye davranışıyla da örnek mekânlardan biri olduğunu söyleyebiliriz.
Tatlıları dışında, filtre kahveleri de oldukça lezzetli. Moda’ya yolunuz düşerse, İstanbul’un en iyi tatlı mekanlarından biri olan Asuman’a mutlaka uğrayın.
16. Tatlı Köşem
Moda’nın kendine özgü mekânlarından biri olan Tatlı Köşem, hem dekorasyonuyla hem de lezzetleriyle dikkat çekiyor. Mekânda mavi ve pembe renklerinin ön plana çıktığı, müşteriyi evinde hissettiren bir dekorasyon var. Ancak burayı samimi ve güzel kılan tek detay dekorasyonu değil. Tatlı Köşem’de yapılan bütün tatlılar ev yapımı.
Menüde limonlu, kabaklı ve elmalı gibi birçok çeşide sahip olan tartlar, kekler ve cupcakeler dikkat çekiyor. Samimi bir ortamda vakit geçirip lezzetli tatlılar yemek istiyorsanız, Tatlı Köşem’e mutlaka uğramalısınız.
17. Şekerci Cafer Erol
Kadıköy’ün merkezinde yer alan Şekerci Cafer Erol, özüne bakıldığında 200 yıllık tarihe sahip bir işletme. 1945 yılından beri Kadıköy’deki mekânda hizmet veren Cafer Erol, kalitesini ilk günden bugüne korumayı başarmış.
Buraya geldiğinizde bir kararsızlık yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz. Çünkü akide şekerlerinden, lokum çeşitlerine; sütlü tatlılardan, pastalara kadar birçok çeşit bulunuyor ve hepsi çok lezzetli. Ayrıca pek bilinmese de, Cafer Erol Kadıköy’deki en iyi dondurmayı yapan mekânlardan biri.
Burayı farklı kılan özelliklerden biri, tatlıların çok ağır olmaması. Yani yediğiniz zaman gereğinden fazla yoğun bir şeker tadı almıyorsunuz. İstanbul’un en iyi tatlıcıları arasındaki Şekerci Cafer Erol‘da, kestaneli kup tatlısını denemenizi tavsiye ederiz.
18. Ali Muhiddin Hacı Bekir
Türkiye’de lokum denilince herkesin aklına Ali Muhittin Hacı Bekir ismi gelir. İstanbul’da lokum yiyebileceğiniz birçok iyi mekân var, ancak Kadıköy’de yer alan Ali Muhiddin Hacı Bekir, Türk lokumuyla özdeşleşmiş, eski bir işletme. Buradaki lezzeti hiçbir yerde bulamayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Tarihi bir binada hizmet veren işletmede, birçok farklı lokum çeşidi bulunuyor. Bütün çeşitler lezzetli olsa da, özellikle fıstıklı, hindistan cevizli ve güllü lokumları denemenizi tavsiye ederiz. Menüde pasta çeşitleri de yer alsa da, burası genellikle adıyla özdeşleşen lokumları için tercih ediliyor.
Yazı Önerisi
Eğer bu yazıyı beğendiyseniz, İstanbul’da En İyi Türk Kahvesi isimli yazımızı da öneririm. Ne de olsa baklavadan sonra içilecek en güzel içecek, kıvamlı ve köpüklü bir Türk kahvesidir.
İstanbul’daki En İyi Tatlıcılar by Serhat Engül
Ali Muhittin Hacı Bekir Eminönü’nde sanırım.
Merhaba Mustafa Bey, evet en eski şubesi Eminönü’nde Mısır Çarşısı yakınlarında konumlanıyor. Ancak Beyoğlu ve Kadıköy’de de birer şubesi var.