İstanbul’da güzel bir akşam yemeği yemek isteyenler için, her zevke ve beklentiye göre çeşitli seçenekler var. Hareket isteyenler için kalabalık ve popüler mekânlar, sakin bir akşam yemeği arayanlar için ise gözden uzak, ancak lezzetli İstanbul restoranları bulunabilir.
Bu yazıda, sizlere İstanbul’un en iyi restoranları içinden 2023 yılına göre güncellenmiş bir liste çıkarmaya çalıştım. Aşağıdaki satırlarda İstanbul’un hem Avrupa ve hem de Anadolu yakasında önerdiğim keyifli yeme-içme mekânlarını bulabilirsiniz.
İçerik Listesi
İstanbul’un En İyi Restoranları 2023
İstanbul’un En İyi Restoranları listesinde 12 adet şık mekan bulunuyor. Çoğu Boğaz manzaralı olan bu restoranlar, İstanbul’un en popüler semtleri olan Beyoğlu, Beşiktaş, Sultanahmet ve Kadıköy’de konumlanıyorlar.
1. Mürver Restaurant
Karaköy’deki Novotel’in terasında, nefis İstanbul manzarası vaat eden Mürver Restaurant‘ın mutfağında sürekli yanan odun ateşi sıcak ve canlı bir ortam yaratıyor.
Menüde yer alan lezzetler odun ateşiyle yanan açık ızgarada ve odun fırınında pişiyor. Fırında pişirildikten sonra ızgarada dinlendirilen etlerin yanı sıra kavrulmuş Ege otlarıyla servis edilen ahtapot da külde pişiyor.
Yani kısacası her şeye odun ateşinin tadı geçiyor. Alaçatı’daki Mancar ve L’Escargot restoranlarından tanınan Yılmaz Öztürk Mürver, menüyü Mikla’nın şefi Mehmet Gürs’ün de danışmanlığı ile planlıyor.
Mürver restoranın şeflerinden Mevlüt Özkaya, 2022’de Michelin’in “Genç Şef” ödülünü kazandı. Mürver, hem bu ödül sayesinde ve hem de İstanbul’un kruvaziyer limanına (Galataport) çok yakın olduğu için turistlerden büyük ilgi görüyor.
2. Mikla Restaurant
The Marmara Pera Oteli’nin en üst katında yer alan Mikla Restaurant, 2005 yılından beri şef Mehmet Gürs‘ün yönetiminde başarıdan başarıya koşuyor. Restoran en son olarak dünya restoranlarına verilen en prestijli ödüllerden biri olan Michelin yıldızına layık görüldü.
Mikla, İskandinav Mutfağı‘nın yalınlığı, pişirme yöntemleri ve Türk Mutfağı‘nın geleneksel lezzetlerinin harmanladığı kendine has bir yer. Restoran, İstanbul’un en şık mekanlarına ev sahipliği yapan Meşrutiyet Caddesi‘nde konumlanıyor.
Çağdaş İstanbul restoranı olan Mikla Restaurant, 2012’de yarattığı ‘Yeni Anadolu Mutfağı’ konsepti ile Anadolu‘nun her köşesinden özenle seçilen malzemelere kendi tarzını yansıtıyor.
Şef Mehmet Gürs‘e göre, Anadolu Mutfağı’nın yeniliklere ve küresel gelişime oldukça açık bir yapısı var. Tarihte önemli bir şarap merkezi olan Anadolu’nun şarap çeşitleri de restoranın menüsünü taçlandırıyor.
Mikla, çeşitli kültürleri harmanlayarak yeni bir akım yaratan mutfağıyla 2023 yılında İstanbul’un en iyi restoranları arasında gösteriliyor. Anadolu Mutfağı’nı İskandinav yemek pişirme teknikleriyle yeniden düzenleyen bu nadide mekanı mutlaka denemelisiniz!
3. Nusr-Et Steakhouse
İstanbul’da et yemeği severlerin favori mekânlarından Nusr-Et Steakhouse, Etiler‘deki ilk restoranı ile 2010 yılından beri hizmet veriyor. Dana eti ve kuzu etinin her seçeneğini bulabileceğiniz menü, steakhouse kültürüne farklı bir yorum getiriyor.
Ete tuz serpme hareketi ile dünya çapında şöhret yakalayan Nusret, Miami ve Doha‘da da Nusr-Et Steakhouse markasıyla şubeler açtı. Nusr-et’in, Nişantaşı, Bebek, Kanyon ve İstinye Park‘ta bulunan Nusr-Et Burger şubelerinde ise özel burgerlerini tadabilirsiniz.
Nusr-et artık İstanbul’un tarihi ve turistik merkezlerinden olan Tarihi Yarımada‘da da çok şık bir restorana sahip. Kapalıçarşı’daki yeni şube geçmişi asırlara dayanan Sandal Bedesteni’nde (resmini üstte görebilirsiniz) hizmet veriyor.
4. Leb-i Derya Restaurant
Manzarasıyla ve kendine has kokteylleriyle dikkat çeken ve Beyoğlu‘nda konumlanan Lebi-Derya Restaurant‘ın şarap menüsü de şarap severleri es geçmiyor. Soğuk mezelerin ve ara sıcakların yanı sıra eti bol mantı, kırk baharatlı bonfile ve günlük balık seçenekleri var.
Seyrine doyum olmayan boğaz manzarası ve DJ performansı da yemek keyfine eşlik ediyor. İsmiyle müsemma bu restoran deniz manzarasıyla güzel bir akşam yemeğini ve eğlenceyi bir araya getiriyor.
Leb-i Derya Restaurant, uzun yıllardır popülerliğini koruyan bir restoran olarak öne çıkıyor. Hem merkezi konumda bulunan ve hem de deniz manzarasına sahip olan mekan, İstanbul’un en iyi restoranları arasında yer alıyor.
5. Sunset Grill & Bar
Ulus Parkı‘nın içinde 1994 senesinden beri hizmet veren Sunset Grill & Bar, harika bir Boğaz manzarasına sahip. Açıldığı ilk yıllarda “Kaliforniya Mutfağı” ve ızgara steak sunan Sunset Grill & Bar, yabancı misafirlerden gelen istek üzerine Türk mutfağından farklı lezzetleri de menüsüne eklemiş.
Bütün bunlara ek olarak Sushi Barı da bünyesine ekleyen restoran, 10 senedir Japon mutfağına ait lezzetleri de müşteriyle buluşturuyor. Japon Mutfağı‘nın yanı sıra iki sene önce ekibe katılan yaratıcı mutfak direktörü Chef Fabrice Canelle, doğadan esinlenerek yarattığı Akdeniz Mutfağı’nın en güzel örneklerini konuklarıyla buluşturuyor.
Öğlen yemeklerinde de servis veren Sunset Grill & Bar’ın günlük menüsünü; Akdeniz, Türk ve Japon mutfakları oluşturuyor. Tüm bu özellikleri bir araya getiren Sunset Grill & Bar, 2023 yılında İstanbul’un en iyi Boğaz manzaralı restoranları arasında yer alıyor.
6. 360 İstanbul
Tarihi Mısır Apartmanı‘nın en üst katında yer alan 360 İstanbul, birçok uluslararası ödüle sahip. Öğlen ve akşam yemeğinde İstanbul manzarası eşliğinde, seçkin şarap ve zengin bar menüsünü sunan 360, hafta sonları akşam 22:00’den sonra Club‘a dönüşüyor.
Zengin menüsünde kirazlı ördek ve Gaziantep‘in içli köftesi de dâhil olmak üzere hem Dünya Mutfağı hem de Anadolu Mutfağı yer alıyor. 360 İstanbul, son 10 yıl içinde en iyi İstanbul restoranları arasındaki yerini sağlamlaştırdı.
7. Çiya Sofrası (Çiya Kebap)
Kendini “Kaybolmuş kültürlerin ve unutulmuş lezzetlerin bahçesi” olarak tanımlayan Çiya Sofrası‘nda Anadolu‘nun hemen her lezzetini bulmanız gerçekten mümkün. Günün hangi saati giderseniz gidin mutlaka yabancı turistlere rastlayacağınız mekânın serüveni, 1987’de Kadıköy‘de yalnızca beş adet masayla başlamış.
Bugün hala aynı yerde hizmet veren Çiya Kebap, kebap ve lahmacun için ayrı bir salona da sahip. Menüde kuru patlıcan dolmasından, karalahana dolmasına kadar geniş bir lezzet yelpazesi var. Günlük değişen menüde sabit lezzetler ise zeytinyağlılar, mezeler ve kebaplar. Tatlılar da oldukça çeşitli.
İstanbul’da uzun yıllardır profesyonel turist rehberliği yapan biri olarak rahatlıkla söyleyebilirim ki, Anadolu Yakası’nın en iyi restoranı Çiya Sofrası’dır. İstanbul’un bu bölgesinde yaşayan biri olarak ben de ayda birkaç kez bu restorana gidiyorum.
8. Karaköy Lokantası
Karaköy bölgesindeki ve hatta tüm İstanbul’daki en iyi öğle yemeği yerlerinden biri olarak bilinen Karaköy Lokantası, yıllardır misafirlerine mükemmel bir menü sunuyor ve tüm detaylara azami özen gösteriyor.
Galata Köprüsü’nün yakınında elverişli bir konuma sahip olan Karaköy Lokantası, yerli ve yabancı turistlerin her gün öğle yemeğinde Türk yemeklerini tatmak için ziyaret ettiği ikonik İstanbul restoranlarından biridir.
Bu yemekler arasında, patlıcan püresi yatağında yavaş pişirilmiş dana eti gibi Osmanlı Mutfağı’ndan tarifler bulunur. Akşam yemeği için restoranda çok çeşitli lezzetli mezeler ve ızgara ahtapot gibi ustalık isteyen yemekler servis edilir. Bu lezzetli gurme deneyimi, harika Türk tatlısı ile taçlandırılabilir.
Karaköy Lokantası köklü geçmişiyle İstanbul’u tanıtan tüm seyahat rehberlerinde kendine yer bulmuş bir restoran. Uzun yıllar Beyoğlu’nun en iyi restoranları arasında gösterilen restoranın şöhreti yabancılardan gördüğü ilgi sebebiyle Türkiye sınırlarını aştı.
9. Hacı Abdullah
Yüzyılı aşkın bir süredir Osmanlı-Türk mutfağının simgesi olan Hacı Abdullah, tüm İstanbul’un en eski ve en prestijli restoranlarından biridir. Uzun yıllardır ustadan çırağa aktarılan geleneği hala sürdüren Hacı Abdullah, şimdi Beyoğlu semtinin kalbinde, İstiklal Caddesi’nin yakınında konumlanıyor.
Hacı Abdullah’ın menüsü bir asırdır sürekli test edilmiş ve artık mükemmelliğe ulaşmış yemeklere sahip. Bu yemekler Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar korunmuş ve biraz da zamana uyarlanmış tarifleri içeriyor.
Bir asırdır nice devlet adamlarını ve ünlü şahsiyetleri ağırlamış olan restoranda, oldukça nostaljik bir hava hüküm sürüyor. Otantik bir ortamda yemek yemek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bu restoranda, alkollü içecek servisi yapılmıyor.
Hacı Abdullah, geleneksel özelliklerini koruyan bir yer. Dolu dolu bir tarihsel deneyim yaşamak istiyorsanız 2023 yılında İstanbul’un en iyi restoranları arasında olan Hacı Abdullah’ı denemelisiniz. Bu restoran aynı zamanda birçok ünlü gurme, seyahat yazarı ve tur rehberinin da tercihi.
10. Nicole Restaurant
Eski bir Fransisken Manastırı’nın en üst katında yer alan şık ve zarif Nicole Restaurant, İstanbul’un en prestijli restoranlarından biridir. Beyoğlu mahallesinin sakin bir bölgesinde yer alan terastan şehrin, denizin ve hatta Adalar’ın büyüleyici manzaraları hayranlıkla izlenebilir.
Tüm bu muhteşem atmosfer, Paris’te eğitim almış Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun elinden çıkan eşsiz bir mutfağın arka planını oluşturuyor. Yenilikçi ve ilham verici akşam yemeği menüsü, harika yemekler içeren iki inanılmaz seçeneğe ayrılmıştır. Menüler birkaç hafta sonra değişir ve mevcut en iyi Türk veya uluslararası şaraplarla eşleştirilir.
İstanbul’daki en şık ve lüks restoranları tanıttığımız bu yazıda, Michelin yıldızı kazanan restoranlara özel bir vurgu yapıyoruz. Uzun yıllar İstanbul’da Michelin yıldızlı restoran yoktu. Ancak 2022’de listemizde bulunan restoranlardan 3 tanesi (Mürver, Mikla ve Nicole) bu prestijli ödüle sahip oldu.
11. Matbah Restaurant
Osmanlı mutfağı konusunda uzmanlaşmış olan Matbah Restaurant, Osmanlı mutfağı kadar Türk yemekleri ve Türk mutfağı konusunda da tercih edilen restoranlar arasında yer alıyor. Matbah Restaurant’ta grup menülerin isimleri de Dersaadet, İstinbolin gibi özel isimlere sahip.
Bu menülerde badem çorbası, erikli kuzu gerdanı, imambayıldı, ballı gemici böreği, nırbaç, hibeş gibi Osmanlı saray mutfağından özel yemekler sunuluyor. Grup yemekleri, yaz bahçesi ya da kış bahçesinde alınabiliyor. Matbah’ın yaza özel “a la carte” menüsünde babagannuş, karidesli kalamar dolması gibi soğuk iştah açıcılar yer alıyor.
Ana yemeklerde etten, tavuğa ve balığa kadar özel yemekler sunuluyor. Tatlılarda badem helvası, sakızlı fırın sütlaç ve tabii ki baklava yer alıyor. Matbah Restaurant’ta cuma ve cumartesi akşamları klasik Türk müziği eşliğinde yemekler servis ediliyor.
Ottoman Imperial Hotel’in bünyesinde hizmet veren Matbah Restaurant, uzun yıllar boyunca Sultanahmet’in en iyi restoranları arasında kendine yer buldu. Şöhreti artık Tarihi Yarımada’nın dışına taşan restoran, İstanbul’u tanıtan tüm yabancı seyahat rehberlerinde tavsiye ediliyor.
12. Deraliye Restaurant
Deraliye Restaurant, 35 yılı aşkın bir süredir Sultanahmet‘te geleneksel saray lezzetlerini müşterilerine sunuyor. Deraliye’de yemekler Orta Asya’dan, İran mutfağına; Anadolu’dan, Balkanlar‘a kadar geniş bir coğrafyadan etkilenen Osmanlı sarayının orijinal reçeteleriyle hazırlanıyor.
Padişah, Valide Sultan ve onların misafirlerine servis edilen yemekler; Topkapı Sarayı’nda büyük özenle hazırlanırdı. Deraliye Restaurant, İstanbul‘da sayılı Osmanlı restoranlarından biri olarak, sizi o günlere doğru bir zaman yolculuğuna çıkarmayı vaat ediyor.
Deraliye’de, vişneli yaprak sarma, kestaneli lahana sarma ve Fatih Sultan Mehmet döneminden Sudak Balığı Dolması gibi saray lezzetlerini tadabilirsiniz. Deraliye son dönemde yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği restoranlardan biri olarak Sultanahmet’teki en popüler restoranlar arasında yerini alıyor.
Son Söz
Bu yazımızda Beyoğlu, Beşiktaş Sultanahmet ve Kadıköy semtlerindeki en iyi restoranları tanıttık. Yemek merakınız varsa benzer içerikler arasındaki İstanbul’daki en iyi kahvaltı mekanları ve İstanbul’un en iyi sokak yemekleri yazıları da ilginizi çekebilir.
İstanbul’un En İyi Restoranları by Serhat Engül
Leave a Reply