İstanbul’un bugünkü lüks semtlerinin çoğu 1800’lü yılların sonuna kadar birer balıkçı köyüydü. Balıkçılık ise Antik Yunan, Bizans ve Osmanlı dönemleri boyunca şehrin en önemli mesleklerinden biriydi. Günümüzde bu gelenek halen devam ediyor ve İstanbul’un en iyi balık restoranları, asırlarca balıkçılıkla geçinmiş olan semtlerde bulunuyor.
İstanbul’un boğaz kıyısında konumlanan Beşiktaş, Sarıyer, Üsküdar ve Beykoz gibi semtlerinde şehrin en lezzetli balık restoranları var. Bu yazıda İstanbul’un hem Avrupa, hem de Anadolu yakalarında konumlanan en güzel balıkçıları bulabilirsiniz.
İstanbul’un En İyi Balık Restoranları 2022
İstanbul’un en iyi balık restoranları listesinde 20 adet restoran var. Bu mekanların çoğu yıllardır var olan ve lezzetiyle meşhur balıkçılar. Ancak aralarda bazı yeni işletmeleri de görebilirsiniz. Online yemek sitelerinde yüksek puan ve olumlu yorumlar almış bazı gelecek vaat eden restoranları da eklemek istedim.
Listede İstanbul’un Avrupa Yakası (1 ile 13 arası) ve Anadolu Yakası’ndaki (14 ile 20 arası) en iyi balıkçıları bulabilirsiniz. Yazımızın “İstanbul’da en güzel balık nerede yenir?” sorusuna cevap olabilmesi dileğiyle başlayalım.
1. Sur Balık
Sur Balık, 2004 yılında Arnavutköy’de açıldı ve kısa zamanda büyük bir başarı yakaladı. Müşteri memnuniyetine ve ürün kalitesine çok önem veren restoran, artık dört şubeyle hizmet veriyor.
Sur Balık’ın spesiyalleri arasında hamurda balık, fırında balık, pazı sarma, hardal soslu levrek marini gibi lezzetler var. Sur Balık’ın Arnavutköy’deki şubesinde, muhteşem bir Boğaz manzarası eşliğinde bu balık yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz
Sur Balık’ın Arnavutköy haricinde Sarayburnu, Cihangir ve Haliç’te de şubeleri var.
2. Balıkçı Sabahattin
Balıkçı Sabahattin, babasından kalma küçük bir lokantayı uzun yıllar işletti ve çok başarılı oldu. Restoranın başarısı dilden dile yayılınca, Cankurtaran’da Armada Hotel tarafından restore edilen 1927 yapımı bir tarihi binaya taşındı.
Balıkçı Sabahattin’in özel lezzetleri arasında midyeli pilav, çıtır kabak kızartma, fener kavurma gibi deniz mahsulleri yer alıyor. Yerli ve yabancı birçok seyahat rehberinde kendine yer bulan Balıkçı Sabahattin, Sultanahmet’in en iyi balık restoranları arasında bulunuyor.
3. Palukçu
Palukçu, İstanbul’un en eski semtlerinden Çapa Şehremini’de konumlanıyor. Palukçu, yılların birikimi ile kılçıksız hamsi, dizme istavrit, levrek, çupra, somon, tekir ve lüfer gibi 20’ye yakın balık çeşidinin yanında kalamar, karides ve midye seçeneklerini de misafirleriyle buluşturuyor.
Palukçu, Boğaz’daki meşhur balık restoranlarıyla karşılaştırdığınızda salaş, ancak oldukça lezzetli bir yer. Burada ekmek arası hamsi ya da uskumru yiyebilir veya istediğiniz balığı pişirtip evinizde de götürebilirsiniz.
Palukçu misafirlerine balıkçı ağları ve mavi masalar ile dekore edilmiş, deniz kokan bir atmosfer sunuyor. Bu ortamda hamsili sigara böreği, palamut buğulama, marine edilmiş levrek, çupra ve levrek güveci yiyebilirsiniz. Yemeğinizi balığın üstüne çok iyi giden fırında helva tatlısı ile sonlandırabilirsiniz.
4. Eleos Restaurant
Eleos Restoran, mavi masa örtüleri ve tasarımının her detayıyla sizi Ege’de hissettiriyor. Beyoğlu ve Bahçeşehir’de birer şubesi olan restoran birçok ödüle de sahip.
Mezelerin şık sunumu, dekorasyonu ve yemeklerinin lezzetiyle birden fazla kez ‘en iyi meyhane’, ‘en iyi Rum meyhanesi’ ve ‘en iyi balıkçı’ seçilen Eleos Restoran, balık severler için önemli bir adres.
Eleos, Beyoğlu‘ndaki en iyi balık restoranları arasında öne çıkan bir yer.
5. Mavi Balık
Mavi Balık, 1995 yılında “Mavi Yeşil” adıyla biliniyordu. Önünde Boğaz’ın mavi suları, arkasında ise İstanbul’un yeşil tepeleri bulunan restoran, servis ettiği lezzetli yemekler ile meşhur olmuştu.
İsmini 2000’li yıllarda “Mavi Balık” olarak değiştiren restoran, günümüzde Beşiktaş semtinin en iyi balıkçılarından biri olarak dikkat çekiyor.
Kuruçeşme’de konumlanan restoran, usta şefleri ve kapsamlı balık menüsüyle İstanbul’un en iyi balık restoranları arasında geliyor.
6. Adem Baba
Adem Baba, “İnsanın iyisi sözünden, balığın iyisi gözünden belli olur” sloganıyla 90’lı yılların başında Bebek’te küçük bir teknede lokantacılığa başladı.
Müşterilerinin beğenisi ve teşvikiyle Boğaz’da beş masalı küçük lokantada hizmet vermeye devam eden Adem Baba, 1998 yılında “Adem Baba Balık Lokantası” adıyla yeni yerine taşındı.
Alkolsüz bir balık lokantası olan Adem Baba, müşterilerinden gördüğü ilgiyi karşılamak için eski bir Rum evini restore etti ve Arnavutköy’de ikinci bir şube açtı.
İki lokantası ve bir de paket servisiyle Arnavutköy’ün sembolü haline gelen Adem Baba’da kalkandan, gümüşe; somondan, hamsiye kadar geniş bir balık yelpazesi bulunuyor.
7. Park Fora
Park Fora, 1996 yılından beri Kuruçeşme semtinde hizmet veren bir balık restoranı. Boğazın en güzel noktalarından birinde konumlanan restoran, misafirlerine muhteşem bir manzara ve ferah bir ortam vaat ediyor.
Park Fora’da yemeğinize Ege otlarıyla harılanmış leziz bir salata ile başlayabilirsiniz. Oldukça zengin bir soğuk ve sıcak meze menüsü olan restoranda, mevsimine göre palamut, lüfer ve kalkan yiyebilirsiniz. İstanbul ile özdeşleşmiş bu balıkların haricinde ahtapot ve kalamar da tercih edebilirsiniz.
Park Fora’nın oldukça zengin bir tatlı menüsü de var. Yemeğinizi Türk tatlılarının en güzel örneklerinden incir tatlısı, kabak tatlısı, ayva tatlısı veya fırında helva ile taçlandırabilirsiniz.
8. Eftalya Balık
Eftalya Balık, “lezzet, sıcaklık ve şıklık” sloganıyla balık tutkunlarına yıllardır hizmet veriyor. İki şubesinden biri Arnavutköy’de, diğeri Şaşkınbakkal’da bulunan Eftalya Balık, ünlü balık restoranlarında şeflik ve işletmecilik yapmış olan 5 ortak tarafından kurulmuş.
Eftalya’nın spesiyalleri arasında balık çorbası, soyalı sarımsaklı yağ sosuyla birlikte servis edilen ızgarada balık köftesi, deniz mahsüllerinden krep ve kalamar dolma yer alıyor.
Balık sonrası yenen klasik tatlıların yanı sıra Gaziantep’ten özel olarak getirtilen ev baklavası tatlı sevenler için menüde yer alıyor. Eftalya’nın menüsünde deniz ürünleri sevmeyenler için ızgara et seçenekleri de var.
9. Bebek Balıkçısı
Bebek Balıkçısı, “İstanbul’da balık restoranı” deyince ilk akla gelen yerlerden biri. 1974 yılından beri Bebek’te hizmet veren restoran, bir yandan menüsünü sürekli yeniliyor, diğer yandan ise sunduğu nostaljik ortamla misafirlerine Eski İstanbul’u yaşatmaya çalışıyor.
Bebek Balıkçısı’nda Ermeni pilakisi, Girit ezmesi, balık pastırması, topik, tabule, ahtapot, carpaccio ve balık beğendi gibi restorana özgü lezzetleri keyifle tüketebilirsiniz.
10. İskele Restaurant
İskele Restaurant, 1992 yılında eski Rumeli Hirası Vapur İskelesi’nin restore edilmesiyle kuruldu. Denize çakılı kazıkların üstünde yükselen ve eskiden vapurların yolcu indirdiği platform, günümüzde denize sıfır konumuyla restoranın ana mekanını oluşturuyor.
Güzel bahar ve yaz günlerinde restoranın denize bakan cephesindeki camekan açılıyor ve mekan denizle bütünleşerek muhteşem bir atmosfer oluşturuyor.
İskele Restaurant’ın şöhreti, özel mezelerinden ve mevsim balıklarından hazırlanan lezzetli yemeklerinden geliyor. Restoranın spesiyalleri arasında kremalı mantar soslu levrek buğulama ve tuzda levrek gibi yemekler var. Ara sıcak olarak ise balık köftesi ve fener kavurma gibi lezzetleri deneyebilirsiniz.
Restoranın tatlı menüsü de oldukça zengin. Balıktan sonra geleneksel Türk tatlılarından ekmek kadayıfı, şekerpare, ayva tatlısı veya baklavayı deneyebilirsiniz.
11. Set Balık
Set Balık, 3 kuşaktır restorancılık yapan bir aile tarafından işletiliyor. 1967 yılında Hacı Osman’da “Nüzhet’in Yeri” adlı bir kır lokantası olarak başlayan serüven, Kireçburnu’nda balık lokantası olarak devam etmiş.
70’li ve 80’li yıllarda menüsüne”lop kalkan” ve “balık böreği” gibi özel lezzetler katan Set Balık, zamanla İstanbul’un en iyi balık restoranlarından biri haline geldi.
Set Balık, işyerini babasından erken yaşta devralan Ferda İşeri tarafından işletiliyor. Set Balık, yenilikçi mutfak anlayışını, geleneksel lezzetleri de koruyarak devam ettirmek için gayret ediyor.
Tarabya’da konumlanan restoranda, taze balıklardan oluşan ana yemeklerinin yanı sıra; balık pizza, balık mücver ve midye pilaki gibi özel lezzetleri tadabilirsiniz.
12. Balıkçı Kahraman
Balıkçı Kahraman, 1996 yılından beri yaptığı işin kalitesiyle yurt içinde ve yurt dışında nam salmış bir balık restoranı olarak dikkat çekiyor.
Kalkan balığını tandırda pişirerek farklı bir lezzet katan Balıkçı Kahraman’ın balık panesi, karides güveci ve meşhur kalkan tandırını tadabilmek için Rumeli Kavağı’na gitmeniz gerekiyor.
13. Kıyı Restaurant
Kıyı Restaurant, 1964 yılından beri Tarabya’da geleneksel balık yemekleri, sıcak ve soğuk mezeleriyle balık severlerle buluşuyor.
Kıyı Restaurant, ahşap pano süslemeleri ve Türk sanatçılarından toplanarak oluşturulan fotoğraf ve resim koleksiyonun süslediği salonda, sıcak bir kulüp atmosferinde misafirlerini ağırlıyor.
Kıyı Restaurant, balık menüsünün yanı sıra köfte ızgara, bonfile ızgara seçenekleriyle balıkla arası olmayanlara da, ‘denizden babam çıksa yerim’ diyenlere de uygun lezzetler sunuyor.
14. Misina
Misina kendine özgü tarifleriyle öne çıkan bir balık restoranı. Misina patlıcan merdane, ahtapotlu krep gibi özel lezzetleri sadece Misina Balık’ta tadabilirsiniz.
Girit, Rum ve Ege mutfağının soğuk ve sıcak mezelerini İstanbul’da bir arada bulabileceğiniz Misina Balık’ın aşçıları Ayvalık Cunda Adası’ndan gelmiş.
Misina Balık, klasik balık restoranlarının dışına çıkan dekoruyla Fenerbahçe Dalyan’da asırlık çam ağaçlarının arasındaki bahçesi ve kapalı salonuyla yıllardır hizmet veriyor.
Misina Balık, mevsimine göre kaz ayağı, eşek turpu gibi Ege otlarını, enginar salatasını, Misina balık kebabını ve Ege otlu balığı bulabileceğiniz İstanbul’daki yegâne restoranlardan biri.
15. Cibalikapı Balıkçısı
Cibalikapı Balıkçısı, eski meyhane kültürünü yaşatan bir mekan olarak Tarihi Moda İskelesi inişinde yer alıyor. Cibalikapı Balıkçısı’nın sahibi ve kurucusu Behzat Şahin, 18 yıllık gazetecilik hayatının ardından özel lezzetlerini sunduğu bu restoranı açmış.
Cibalikapı Balıkçısı, taze balık çeşitlerinin yanı sıra mezeleriyle dikkat çekiyor. Balık salatası, tarama, kurutulmuş domates sarması, parmesanlı midye ızgara gibi sıcak ve soğuk mezeler, Osmanlı sarayına kadar uzanan tariflerden ilham alıyor.
Cibalikapı Balıkçısı’nın Türkçe ve İngilizce olarak tariflerini paylaştığı bir de kitabı bulunuyor. Cibalikapı Balıkçısı’nın 10. yılında çıkan kitapta 130 farklı tarif yer alıyor.
16. İsmet Baba Restaurant
İsmet Baba Restaurant, önce kahvehane ve ardından Yalı Gazinosu olarak hizmet vermiş olan bir binada, 1982 yılından beri müşterilerini ağırlıyor.
1998 yılından beri ailenin 3. kuşağı tarafından işletilen restoran, Kuzguncuk’ta boğaz manzarası eşliğinde özel lezzetler sunuyor.
Taze balık seçeneklerinin yanında balık pastırması, beyin tava gibi farklı lezzetleri de misafirlerine sunan İsmet Baba Restaurant’ta bakladan, yaprak sarmaya kadar oldukça çeşitli soğuk mezeler bulunuyor.
17. Villa Bosphorus
Villa Bosphorus, Anadolu Yakası’nın Beylerbeyi semtinde konumlanıyor. Beylerbeyi Sarayı ile komşu olan restoran, aynı zamanda Boğaz Köprüsü’nün arka planda olduğu muhteşem bir deniz manzarasına sahip.
Villa Boshorus, kış ve yaz bahçelerine, VIP salonuna ve şömine odasına sahip büyük bir restoran ve şıklığıyla dikkat çekiyor. Mevsim meyveleri ve leziz ara sıcaklar eşliğinde özel tariflerle hazırlanmış balık tabakları servis eden Villa Bosphorus, Anadolu Yakası’nın en iyi balıkçılarından biri.
18. Del Mare
Del Mare, Boğaz kıyılarının en güzel yerlerinden birinde konumlanıyor. Restoranın hizmet verdiği yapı 200 yıllık bir geçmişe sahip. 1800’lerde “Fil Ambarı” olarak kullanılan bina, 1900’lerde bir baca eklenerek ispirto fabrikasına dönüştürülmüş.
Del Mare’nin hizmet verdiği bu eski yapı, aslına uygun bir şekilde restore edildi ve günümüzde 3 katlı bir taş bina olarak ilgi çekiyor. Boğazda tekne turu yapanların hemen dikkatini çeken Del Mare, A La Carte menüsünün zenginliği ile öne çıkan bir balık restoranı.
19. Balıkçı Abdullah
Balıkçı Abdullah ufacık tekir balığından, devasa Lagos balığına kadar tüm balıkları içeren menüsüyle dikkat çekiyor. Ünlü gurme Vedat Milor’ün “İstanbul’un en iyi balıkçıları” listesindeki restoran, Beykoz’da konumlanıyor.
Balıkçı Abdullah, İstanbul’un Anadolu Yakası’ndaki en iyi balık restoranları arasında öne çıkıyor. Ancak restorana Avrupa Yakası’ndan da kolayca ulaşmak mümkün. Her akşam saat 19:00’da İstinye sahilinden kalkan tekneye binebilir ve restorana kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
20. Tuzla Balıkçısı
Tuzla Balıkçısı, zaten Anadolu Yakası’nda yaşayanların çok iyi bildiği meşhur bir balık restoranıydı. Minekop Izgara, Kalamar Sote ve Soya Soslu Somon spesiyalleri ile öne çıkan Tuzla Balıkçısı’nın şöhreti artık tüm İstanbul’a yayıldı.
Kılıç sote, karides şiş, kalamar sote, hamsi pilavı, balık böreği ve fener kavurma gibi leziz mezelere sahip olan restoran, Boğaz kıyısında konumlanmıyor olsa da, İstanbul’da mutlaka gidilmesi gereken balıkçılardan biri.
İstanbul’un En İyi Balık Restoranları by Serhat Engül
Leave a Reply